Preço da refeição sobe 0,49% em setembro, mostra IPCA
Tomate e batata encareceram no mês, enquanto o preço cobrado pela refeição avançou menos que a alimentação comprada para casa.
Helena Braga · 10 de out
Donos de Restaurante Sábado, 10 de outubro de 2026
Assina a coluna Ponto de Equilíbrio, sobre insumo, inflação, energia e folha: tudo que mexe no custo do prato e no CMV. Cada matéria é apurada na fonte primária, com o número e o link de confirmação ao pé do texto.
Tomate e batata encareceram no mês, enquanto o preço cobrado pela refeição avançou menos que a alimentação comprada para casa.
Helena Braga · 10 de out
Diferença de R$ 0,39 por quilo na parcial de setembro abre espaço para revisar cotações, mas não garante queda no preço dos cortes entregues.
Helena Braga · 5 de out
Resolução publicada em 28 de setembro amplia duas janelas diferentes; ingresso no regime e opção pelo IBS e CBS fora do DAS não têm a mesma data.
Helena Braga · 29 de set