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Semana da Alimentação Fora do Lar reúne quatro eventos em setembro

Salão Abrasel, Equipotel, iFood Move e Latam Retail Show acontecem na mesma semana em São Paulo, de 14 a 18 de setembro, e miram quem opera a casa

A Semana da Alimentação Fora do Lar, iniciativa idealizada pela Abrasel dentro das comemorações dos seus 40 anos, junta quatro eventos do setor na capital paulista entre 14 e 18 de setembro. Só o Salão Abrasel, que estreia nos dias 15 e 16 no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, na Bienal do Ibirapuera, espera cerca de 12 mil visitas em dois dias, com apresentação de Ambev, Keeta e Stone.

A Equipotel, feira de hotelaria e food service, ocupa o Expo Center Norte de 15 a 18 de setembro, com projeção de mais de 22 mil visitantes, mais de 420 marcas expositoras e mais de 200 horas de conteúdo. O iFood Move acontece nos dias 16 e 17 no São Paulo Expo, com mais de 100 palestrantes e cerca de 70 horas de programação. O Latam Retail Show, voltado ao varejo e ao consumo, vai de 15 a 17 no Distrito Anhembi.

Para quem toca restaurante, bar, pizzaria ou operação de delivery, a novidade não é cada evento em si, e sim a concentração: fornecedor, tecnologia, conteúdo e premiação no mesmo endereço e na mesma semana. Uma viagem a São Paulo cobre o que antes exigia três ou quatro deslocamentos ao longo do ano.

O que a Semana da Alimentação Fora do Lar concentra

O Salão Abrasel foge do formato clássico de estande: a proposta é reunir demonstração, conteúdo e conversa entre operador e fornecedor sobre os problemas reais da operação, de cardápio a gestão. No dia 15 acontece a cerimônia do Melhores da Taça, que premia cartas de bebidas de bares, restaurantes e hotéis, e a semana também abriga a 10ª edição do concurso O Quilo é Nosso, voltado aos restaurantes de comida a quilo.

A Equipotel é o ponto de compra: equipamento de cozinha, enxoval, utensílio e serviço para hospedagem e alimentação, com mais de 420 marcas em um pavilhão só. O iFood Move concentra a agenda de delivery e tecnologia, e o Latam Retail Show interessa a quem vende comida dentro de varejo ou estuda canal novo.

Como transformar a visita em decisão de compra

Feira só paga a passagem quando o dono chega com lista. Os quatro eventos juntos cobrem as três maiores linhas de custo de uma casa: insumo e equipamento (Equipotel), canal e taxa de venda (iFood Move) e gestão da operação (Salão Abrasel). Negociação de equipamento em feira costuma render condição que não aparece no restante do ano, e o contato direto com o fornecedor encurta a fila do pós-venda.

O calendário também ajuda: setembro antecede a alta de fim de ano. Quem precisa repor forno, câmara ou linha de embalagem antes de dezembro tem na semana a última janela boa de cotação presencial.

O que fazer com isso

Reserve a agenda de 15 e 16 de setembro se for priorizar um só evento: os dois dias do Salão Abrasel cruzam com Equipotel, iFood Move e Latam Retail Show, todos em andamento.
Liste antes da viagem o que a casa precisa comprar até dezembro e leve a cotação atual de cada item para negociar em cima de número, não de impressão.
Divida a semana com o sócio ou gerente: um cobre a Equipotel (compra), o outro o iFood Move (delivery e tecnologia), e o achado vira reunião na volta.
Confira inscrição e ingresso nos sites oficiais de cada evento antes de viajar, porque credenciamento e público-alvo variam de um para o outro.