Mercado
Shake Shack no Brasil prevê 40 restaurantes até 2036
Acordo com a Bold prevê estreia em São Paulo em 2027; plano abre uma frente de concorrência e de compras para fornecedores locais.
Tomás Ferraz · 9 de out
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Tomás Ferraz
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Alfama lança cortes porcionados para restaurantes asiáticos
Iscas bovinas e cubos de frango chegam congelados para reduzir etapas de preparo; a compra exige comparar rendimento e custo por prato.
Tomás Ferraz · 9 de out
Mercado
Liv Up abre dark store em João Pessoa para ampliar entregas
Novo ponto de distribuição mira 300 mil consumidores potenciais; para restaurantes, a mudança pede atenção à cobertura, ao prazo e ao custo da entrega.
Tomás Ferraz · 9 de out
