Equipamentos

Schipper leva utensílios à Equipotel 2026 e anuncia 1.400 novidades

Catálogo inclui soluções para buffet e mesa; o operador precisa separar lançamento, especificação e custo antes de fechar a compra.

A Schipper apresentou na Equipotel 2026, realizada de 15 a 18 de setembro em São Paulo, seu catálogo 2026/27 com mais de 1.400 novidades para o mercado profissional. O número foi informado pela empresa e também aparece na cobertura da Revista Hotéis. O portfólio completo reúne cerca de 6 mil itens, distribuídos entre hotelaria, gastronomia e serviços de alimentação.

Para restaurantes, os destaques descritos na cobertura são um sistema modular de carrinhos e acessórios para montagem de buffets, porcelanas Bonna e a representação da marca de utensílios Riva no Brasil. O volume anunciado é do catálogo inteiro; a Schipper não detalhou quantos dos 1.400 itens servem especificamente a uma cozinha ou salão de restaurante.

Utensílios na Equipotel 2026: o que muda na escolha

O sistema modular interessa a quem precisa montar e desmontar serviço de buffet ou mudar a disposição da linha de atendimento. A notícia, porém, não informa medidas, capacidade de carga, material, consumo elétrico ou preço dos módulos. Sem esses dados, a novidade funciona como opção para cotação, não como compra aprovada. O operador pode pedir a configuração completa para o seu espaço, incluindo carrinho, acessórios, frete e montagem, e compará-la com a estrutura que já usa.

Na mesa, a promessa mais concreta é a garantia vitalícia da Bonna contra lascas nas bordas. A condição exige cuidado: o catálogo da fabricante informa que a cobertura vale para peças selecionadas identificadas com o selo de resistência da borda. Portanto, vale conferir o código de cada prato ou tigela cotado, a regra de troca aplicada no Brasil e a disponibilidade de reposição da mesma linha. Garantia de borda não equivale a cobertura contra toda quebra.

Catálogo maior não revela custo por serviço

O novo site de compras B2B anunciado pela Schipper deve permitir consultar produtos e preços depois do cadastro, segundo a Revista Hotéis. A matéria não traz valores dos itens apresentados nem prazo de entrega. Uma comparação útil começa pelo custo de um conjunto completo em uso: quantidade de peças por turno, reposição por quebra, lavagem, armazenamento e peças de reserva. Em buffet, é preciso somar os componentes necessários para a operação, em vez de comparar só o valor do carrinho.

A feira apresentou fornecedores de vários segmentos, e a Schipper atende também a hotelaria. Isso pede uma triagem por necessidade real do restaurante. Um prato mais resistente pode reduzir trocas, mas só a cotação e o histórico de perdas da casa permitem calcular se o preço se paga. Para o sistema modular, a decisão depende de medidas, fluxo de clientes e tempo gasto pela equipe na montagem atual.

O que fazer com isso

Liste os itens que hoje quebram, faltam ou atrasam a montagem do serviço.
Peça códigos, medidas, preço total e prazo de entrega dos módulos e das peças de mesa.
Confira quais modelos Bonna têm o selo de garantia de borda e as condições de troca no Brasil.
Compare a cotação com perdas registradas e tempo de montagem antes de trocar o equipamento.