Como vender na 99Food sem perder margem: as taxas que pesam hoje

A página oficial de cadastro de restaurantes da 99Food exibe hoje comissão de 12% por pedido, mensalidade zero e saque semanal sem taxa. É o número que o dono de restaurante consegue conferir sozinho, sem depender do que o consultor comercial diz por telefone.

Esse percentual convive com condições diferentes relatadas por quem já opera. Na estreia da plataforma na Baixada Santista, com mais de 1,5 mil restaurantes cadastrados em seis cidades, a comissão informada era de 8,9% do valor do pedido quando a entrega sai pela logística da 99 e de 10,9% quando o restaurante entrega por conta própria. A faixa real, portanto, vai de 8,9% a 12%, e quem define onde a sua casa cai é o modelo contratado e a praça.

O cadastro exige CNPJ ativo, atividade compatível com alimentação e dados bancários, e leva poucos minutos on-line. A parte rápida é essa; a que decide se vale a pena vem depois.

Como vender na 99Food e ainda fechar a conta do prato

Antes de subir o cardápio, refaça a conta em cima de um pedido real da sua casa. Sobre a comissão ainda incide 3,2% de processamento quando o cliente paga dentro do aplicativo, que é o caminho da maioria dos pedidos.

Num pedido de R$ 100 com entrega própria, 10,9% de comissão mais 3,2% de pagamento tiram R$ 14,10 antes de qualquer custo de insumo, embalagem e entregador. No topo da faixa, a 12%, a mordida vai a R$ 15,20. Se a ficha técnica do seu prato mais vendido no delivery não tem esse espaço, o problema não é o aplicativo: é o preço praticado nele.

O erro comum é comparar só o percentual de comissão com o do concorrente e concluir que o app novo é mais barato. A conta honesta soma comissão, processamento, custo de entrega por quilômetro e o frete promocional obrigatório.

O frete grátis dos dois primeiros pedidos sai do seu caixa

A plataforma exige que os dois primeiros pedidos de cada cliente novo tenham frete grátis, e esse custo é absorvido pelo restaurante. Em bairro onde a casa ainda não vende, isso é investimento de aquisição e tem lógica. Em bairro que você já roda por outro canal, é desconto dado a cliente que já era seu.

Separe as duas situações no relatório antes de comemorar volume. A 99 promete tempo médio de 29 minutos em raio de até 5 km, com cerca de 10 mil entregadores na Baixada, o que ajuda no giro mas não devolve o frete que saiu do seu bolso.

Repasse semanal e o histórico de atraso

O ciclo de pagamento é semanal, sem taxa no cronograma padrão, e antecipar custa em torno de 1,59%. Vale ler o extrato linha a linha: restaurantes de São Paulo, Campinas, Porto Alegre e Belo Horizonte relataram repasses atrasados ou pagos pela metade, e a empresa atribuiu o caso a uma inconsistência temporária no sistema de um parceiro financeiro. Caixa que depende desse dinheiro na sexta-feira precisa de folga programada.

O que fazer com isso

• Refaça o preço do delivery na 99Food com 12% de comissão mais 3,2% de pagamento, e não com a taxa promocional que te venderam na entrada.
• Exija por escrito, antes de assinar, qual é a sua comissão contratada, o custo de logística por faixa de quilometragem e a mensalidade aplicável ao seu plano.
• Marque no relatório os pedidos com frete grátis obrigatório e compare com o total de clientes novos de verdade no mês.
• Confira o repasse semanal contra o seu próprio fechamento de pedidos e guarde o extrato do portal para cobrar diferença.

Para aprofundar

• Guia de precificação para restaurante
• Simulador de taxa do iFood
• Taxa zero da 99Food acabou: quem entra agora já paga comissão

Fontes

Seu · 99Food · Controle · Remessa