Mercado
Três padarias vendem excedentes na Food To Save
Novas adesões em São Paulo mostram uma saída para o produto fresco que sobra no dia, mas o repasse de 60% exige conta antes da oferta.
Tomás Ferraz · 24 de set
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editor de Mercado
Tomás Ferraz
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Resultados
Mercado
Entregas da Seara terão IA para antecipar atrasos
Projeto anunciado pela fabricante mira 98,5% de entregas efetivas; restaurante pode usar o caso para rever janelas de recebimento e registro de falhas.
Tomás Ferraz · 24 de set
Mercado
Missão China traz 5 lições para franquias de alimentação
ABF destaca testes rápidos e controle de custos; relatório da Mixue mostra a escala e os limites de uma rede chinesa.
Tomás Ferraz · 23 de set
