Incêndio em fritadeira de restaurante evacua shopping em SC

Um incêndio em uma fritadeira elétrica de restaurante levou à evacuação preventiva de um shopping no Centro de Araranguá, em Santa Catarina, na noite de terça-feira, 27 de outubro. Segundo o Uaaau!, os bombeiros foram acionados por volta das 20h09. A Engeplus confirmou a ocorrência e situou o chamado por volta das 20h10.

Quando a equipe chegou, pessoas no local já haviam controlado as chamas. A fumaça, porém, havia tomado a sobreloja. Os bombeiros desligaram a energia, usaram ventilação mecânica e orientaram a administração a providenciar uma inspeção posterior. Não houve registro de feridos. O relato divulgado não esclarece o que iniciou o fogo, por isso não permite atribuir a ocorrência a defeito elétrico, óleo superaquecido ou falha de manutenção.

Incêndio em fritadeira de restaurante afeta a operação inteira

O episódio mostra que controlar a chama não encerra a emergência. A fumaça levou à saída de pessoas de outras áreas do prédio e exigiu intervenção dos bombeiros. Para uma casa em praça de alimentação ou galeria, o impacto potencial vai além da estação de fritura: pedidos podem parar, funcionários precisam conduzir clientes para fora e a retomada depende da avaliação de segurança do espaço.

Isso muda a decisão sobre equipamento. Antes de voltar a usar uma fritadeira atingida por fogo, peça avaliação técnica do aparelho, do circuito que o alimenta e das condições da área afetada. Registre o ocorrido e alinhe a liberação do espaço com a administração da edificação. No caso de Araranguá, houve orientação expressa para inspeção posterior, mas as reportagens consultadas não informam o resultado dessa vistoria nem quando o restaurante retomou a atividade.

Resposta da equipe e escolha do extintor

O Corpo de Bombeiros de Santa Catarina orienta a nunca jogar água em fogo envolvendo óleo e a tentar combater apenas um princípio de incêndio, sem bloquear a própria saída. Se não for possível controlar as chamas com segurança, a orientação é abandonar a edificação e ligar para o 193. O órgão também recomenda desligar a rede elétrica, se isso puder ser feito com segurança.

Na compra e revisão dos extintores, a distinção importa: um guia do governo federal classifica óleos e gorduras de cozinha como fogo de classe K e equipamentos elétricos energizados como classe C. A especificação dos extintores da sua cozinha deve considerar os riscos presentes e o projeto de segurança da edificação. Confira também validade, carga, lacre e acesso livre aos equipamentos.

Uma simulação simples para o próximo turno: o responsável anuncia um foco na fritadeira, um funcionário aponta a rota de saída e outro identifica onde desligar a energia sem se aproximar do fogo. O exercício deve terminar com a localização do telefone 193 e a conferência de quem avisará a administração. Ele serve para revelar dúvidas no procedimento antes de uma emergência real.

O que fazer com isso

• Inspecione fritadeira, cabos, tomada e entorno antes de abrir a cozinha; retire de uso equipamento com sinal de dano e chame assistência técnica.
• Confira extintores, rota de fuga e acesso ao desligamento da energia com quem responde pela segurança do imóvel.
• Treine a equipe para avisar, evacuar e chamar o 193 quando o fogo ou a fumaça tornar insegura qualquer tentativa de combate.
• Registre quem autoriza a retomada da estação após um incidente e quais inspeções foram feitas.

Para aprofundar

• Fritadeira elétrica causa incêndio em restaurante de Juiz de Fora
• Incêndio em fritadeira fecha Xodó por até dois dias em BH
• Incêndio em fritadeira elétrica: 3 casos em SC em 9 dias

Fontes

• Incêndio em fritadeira de restaurante mobiliza Corpo de Bombeiros em Araranguá – Uaaau!
• Araranguá: incêndio em fritadeira mobiliza bombeiros em shopping – Engeplus
• Incêndio em edificação – Corpo de Bombeiros Militar de Santa Catarina
• Guia de Procedimentos para o Uso Seguro de Extintores de Incêndio – Governo federal