Scooter’s Coffee põe mais de 700 lojas no delivery dos EUA
Rede americana de cafeterias estreia no DoorDash e usa ofertas diferentes no aplicativo próprio e no marketplace.
A rede americana Scooter’s Coffee informou em 22 de setembro que mais de 700 de suas lojas já estavam disponíveis para entrega pelo DoorDash. A parceria, anunciada pela plataforma cinco dias antes, leva bebidas e itens de café da manhã de uma operação conhecida pelo atendimento no drive-thru ao pedido em casa. É um caso dos Estados Unidos, sem lançamento anunciado para o Brasil.
O número exige cuidado: a rede tem mais de 900 unidades nos EUA, segundo o DoorDash, mas a própria Scooter’s fala em mais de 700 lojas ativas para entrega. Portanto, o tamanho total da rede não equivale à cobertura do novo canal. O DoorDash também diz ter recebido mais de 80 milhões de pedidos de café em 2025, dado da plataforma americana que não mede a demanda brasileira.
Para donos de cafeteria, padaria ou lanchonete, a decisão observável é a combinação de um canal novo com um cardápio que já existe. Antes de copiar a estratégia, vale testar quais bebidas e alimentos suportam o trajeto, quanto tempo acrescentam à produção e quanto deixam de margem depois dos custos do canal.
Scooter’s Coffee no delivery: duas ofertas, dois objetivos
O lançamento veio acompanhado de uma promoção para o Dia Nacional do Café nos EUA, celebrado em 29 de setembro. Entre 27 e 29 de setembro, o aplicativo próprio da Scooter’s oferece um café coado médio gratuito por cliente por dia. Já no DoorDash, a ação é de compre um, leve dois para bebidas médias da linha Caramelicious, com limite de um resgate por pedido e nas lojas participantes.
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A separação evita tratar todos os pedidos como iguais. No app próprio, a rede chama o cliente para uma visita ou retirada; no marketplace, usa uma bebida específica para apresentar o canal de entrega. A companhia não divulgou o custo das campanhas nem a margem dos produtos, por isso não há base para afirmar que uma oferta é mais rentável que a outra.
O que conferir antes de abrir mais um canal
O ponto operacional é medir a venda adicional, não apenas contar pedidos. Uma bebida quente pode chegar fria; uma gelada pode perder textura; um item de padaria pode amassar. Cardápio, embalagem, tempo de preparo e raio de entrega precisam ser testados juntos. O comunicado informa que bebidas quentes, geladas e batidas estão disponíveis, mas não apresenta taxa de reclamação ou desempenho de cada categoria.
Também é preciso separar a conta promocional por canal. Uma oferta de dois itens pelo preço de um altera o custo de ingredientes, copos, embalagem e mão de obra por pedido. A taxa do marketplace e o frete podem mudar o resultado novamente. Para uma casa brasileira, o aprendizado é criar um teste com período, produtos e limite definidos, usando seus próprios custos e contratos para decidir se vale ampliar.
O que fazer com isso
- Selecione poucos itens que mantenham temperatura, textura e apresentação até o endereço mais distante atendido.
- Calcule a margem de cada item já com embalagem, promoção, taxa do canal e custo de entrega.
- Teste uma oferta distinta por canal e registre pedidos adicionais, atrasos, reclamações e recompra.
- Amplie o cardápio de entrega apenas depois de comparar o resultado com a venda habitual do mesmo horário.
Fontes
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